普洱茶的分类

普洱茶根据加工过程中“发酵”程度不同，可以分为生茶和熟茶。正是由于加工工艺的不同，形成了各自的品质特征。

普洱生茶是制造“普洱熟茶”的原料。由于未经“发酵”处理，早期较多的保存了晒青毛茶的品质特征，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等有效成分含量较多，茶性刚烈，耐储性强。其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈，呈金黄色茶汤。随着存放时间的延长，茶品陈化加深。“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气余额趋纯正，陈香彰显，水浸出物逐渐减少，苦涩味渐淡，汤色加深渐变至红褐色，直达茶汤红浓明亮，叶底呈猪肝色，陈香高远，滋味醇滑而完全熟化，这一过程在正常的存储下需要15-20年时间

普洱熟茶，因加工过程经过了增湿、增温和长时间渥堆发酵处理，晒青毛茶在湿热作用和大量微生物作用下，品质发生了不可逆转的变化，茶叶香气、滋味物质在微生物和湿热作用下发生剧烈的变化，“青草味”等低沸点香气物质消失，陈香彰显，苦涩味渐淡，逐渐形成了普洱熟茶特有的“茶条猪肝色，汤红褐明亮，味甘甜润滑”的特征。

博友简介：
  
    2005年3月，由上海博友礼品有限公司在中国西双版纳勐海县投资建设了“勐海博友茶厂”，专业生产各种普洱茶。公司本着<品质·铸就品牌>的核心价值观在各个领域为我们的客户和消费者提供最优质的产品和服务。“勐海博友茶厂”建立之后，他们精心选用勐海产区的优质大叶种晒青毛茶，特聘请原在勐海茶厂发酵车间﹑紧压车间担任了40年的车间主任黄安顺先生做为普洱茶发酵技术的领班，严格按照国家、云南省普洱茶执行标准组织生产。所以我厂生产的“博友”牌普洱熟茶饼具有优质熟茶所特有口感甘甜﹑润滑﹑厚重﹑陈香，和汤色酒红透亮的特点。